مواد لازم برای برای  6 نفر:

سیب زمینی :4 عدد متوسط

هویج :2 عدد

پیازچه خرد شده:100 گرم

تخم مرغ:3 عدد

نمک , فلفل و زردچوبه :به میزان لازم

روغن :برای سرخ کردن

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و هویج :

سیب زمینی ها را اول ازهر چیزی آب پز کنید و بعد با گوشت کوب له کنید سپس هویج ها را رنده کنید و با بقیه موادی که آماده کرده اید حسابی مخلوط کنید.

در نهایت مواد را در ابعاد و اشکال دلخواه می توانید به صورت یک تکه سرخ کرده و بعد با سبزیجات دیگری همچون کلم یا کاهو تزیین و سرو کنید.

برای پخت این کوکوی آسان نیاز به خرید خاصی ندارید چراکه یکی از کم هزینه ترین و در دسترس ترین مواد اولیه می توان آن را تهیه کرد .

و برای کسانی که زمان کمتری برای آشپزی دارند توصیه می شود.

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی مکزیکی

مواد لازم :

 سیب زمینی:600 گرم
 نمک:یک قاشق چای خوری
 فلفل سبز تند:یک عدد، ساطوری (اختیاری)
 تخم مرغ:یک عدد
 گشنیز:2-3 قاشق غذاخوری ساطوری
 آرد:به میزان لازم
 روغن:4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی مکزیکی

نکات

1. تخم مرغ را قبل از اضافه کردن بزنید تا یکدست شود این کار بوی زخم تخم مرغ را از بین می برد.

2. گشنیز را می توانید با جعفری جایگزین کنید.

طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز

کوکو لوبیا سبز یکی از غذاهای سنتی و محلی تبریز است.

در تهیه این غذا از لوبیا سبز، هویج، پیاز، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، زرشک و تخم مرغ استفاده می‌شود. برای تهیه لوبیا و هویج آب‌پز یا بخارپز می‌شوند. سیب‌زمینی‌ها هم جداگانه خرد و سرخ می‌شوند. سپس گوشت داخل پیاز تفت داده می‌شود و سپس در تخم‌مرغ ها را شکسته و هم زده و با مواد درست شده مخلوط کرده و زرشک نیز به آن اضافه می‌کنند. برای پخت می‌توان از تابه یا فر استفاده کرد.

در نوع ساده‌تر کوکو لوبیا، لوبیاها را پس از خرد کردن و پختن با تخم مرغ، کمی آرد، کمی پیاز تفت داده شده، زعفران، نمک و فلفل مخلوط کرده و در تابه سرخ می‌کنند.

طرز تهیه کوکوی شوید

مواد اولیه :برای 2 نفر

شوید 250 گرم

تخم‌مرغ 2 عدد

روغن 1سوم لیوان

نمك به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا شوید را شسته و درست به اندازه سبزی كوكو ریز میكنیم. تخم‌مرغ‌ها، نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و خوب مخلوط می‌كنیم.در تابه‌ای روغن می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم. از مخلوط آماده شده در روغن می‌ریزیم و بعد از اینكه یك ‌طرف آن سرخ شد، پشت و رو می‌كنیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.پس از سرد شدن، كوكو را مستطیلی برش می‌دهیم و در ظرف مورد نظر می‌چینیم.

نكات:

1)سرو این كوكو با سس تند بسیار لذت بخش است.

2)اگر می‌خواهید این غذا10 دقیقه‌ای پخته شود با قاشق از مخلوط مواد در روغن داغ ریخته و پشت و رو كنید و آن را به صورت كتلت طبخ كنید.

3)توجه داشته باشید كه شوبد اگر زیاد سرخ شود تلخ میشود.

4)اگر دوست دارید به موادتان آرد سیب زمینی یا سیب زمینی یا گوشت و مرغ هم اضافه كنید تا خوشمزه تر شود.

همچنین بخوانید :

طرز تهیه “شیرینی کشمشی”

پیراشکی قارچ و گوشت خانگی+دستور تهیه
۴ دسته بندی ضروری از مواد غذایی برای داشتن صبحانه سالم

کیک شیفون

کیک اسفناج

لواشک کیوی

حلوای سه آرد

منبع: