دنیای از خوشمزه ها

طرز تهیه ترشی شکم پر:

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا بادمجان ها را شسته و قسمت بالای کلاهک آن را جدا کنید و شکم بادمجان ها را یک شکاف بدهید.

حالا بادمجان ها را داخل قابلمه ای بریزید و به همراه سرکه برای چند دقیقه بپزید در حدی که نرم شود  سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

در این میان فلفل، هویج ، سیر و سبزی را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم و  شکم بادمجان ها را با موادی که از قبل خرد و مخلوط کرده ایم پر می کنیم.

بادمجان های شکم پر را درون ظرف مورد نظر ریخته و سرکه را به آن اظافه می نیم به اندازه ای که سرکه تا اندازه ی بالاتر از بادمجان ها باشد در ظرف را خوب می بندیم و بعد از 10 الی 12 روز ترشی قابل خوردن است.

خواص پونه کوهی:

1. پونه خواص آرام بخش داشته و به افراد در رفع مشکلات خود در خواب کمک می کند.
2. پونه موجب بهبود سلامت دستگاه گوارش میشود.
3. خوردن دم کرده پونه به درمان نفخ، گاز یا درد معده کمک میکند.
4. پونه کوهی  برای درمان سرما خوردگی و آنفولانزا مفید است.